Úvod »JAPONSKÉ NOŽE» Yaxell Gou Santoku 101 nůž 165 mm
Společnost Yaxell dodává na trh kuchyňské nože již od roku 1932.
Čepel nože Yaxell GOU Santoku s jádrem z japonské SG2 mikro karbidové práškové nerez oceli se skládá ze 101 vrstev měkké a tvrdé nerezové oceli.
Nuž je určen nejen pro milovníky asijské kuchyně. Slovo „Santoku“ znamená v japonštině tři ctnosti nebo tři umění. Nůž Santoku s velmi širokou čepelí si totiž hravě poradí s krájením na nejtenčí plátky, krájením na kostky i sekáním. Velmi ostrá a hladká čepel krájí mimořádně dobře maso, ovoce i zeleninu tak, aby se maximálně zamezilo úniku šťávy.
Rukojeť vyrobena z černé plátnové micarty, což je nesmírně trvanlivý materiál z pryskyřice a plátna. Rukojeť je spojena se střenkou pomocí tří nerezových nýtů. Konec rukojeti s impozantně vyrytou značkou GOU je vyhotoven z nerez oceli a zaručuje vynikající stabilitu. Symetrický tvar rukojeti umožňuje pohodlné a přesné řezání pro praváky i pro leváky.
Nůž je dodáván v dárkové kazetě, která rovněž zaručuje, že se nůž při dodání nepoškodí.
Detaily produktu:
Ocel třídy: SG-2 prášková ocel
Damašková ocel: 101 vrstvy
Tvrdost (Rockwell): 63 HRC
Délka čepele: 165 mm
Délka rukojeti: 125 mm
Celková délka: 300 mm
Hmotnost: 206 g
Záruka: 20 let.
Vyrobeno ručně v Seki Japonsko.